公卫执业医师营养与营养相关疾病单项选择题每日一练(2017.08.06)

单项选择题
营养膳食因素在动脉粥样硬化的发病中起着极为重要的作用作为动脉粥样硬化独立危险因素的是（）
A.牛磺酸
B.同型半胱氨酸
C.缬氨酸
D.亮氨酸
E.苯丙氨酸
单项选择题
肥胖治疗原则是达到能量负平衡，促进脂肪分解，下列关于控制成年肥胖者总能量摄入的叙述中，错误的是（）
A.能量摄入控制在1000kcal／d左右
B.每日食物总摄入量控制在300g以内
C.少吃肥肉和荤油
D.脂肪供能占总能量的10％
E.多吃含纤维丰富的食物
单项选择题
营养膳食因素在动脉粥样硬化的发病中起着极为重要的作用能够升高血胆固醇水平的是（）
A.硬脂酸
B.油酸
C.亚油酸
D.EPA
E.反式脂肪酸
单项选择题
营养膳食因素在动脉粥样硬化的发病中起着极为重要的作用高胆固醇血症者胆固醇的摄入量（mg／d）应低于（）
A.200
B.250
C.300
D.400
E.500
单项选择题
为糖尿病患者制作月饼时，为了满足加工工艺和病人对口感的需求，可选择的甜味剂为（）
A.乳糖
B.麦芽糖
C.木糖醇
D.海藻糖
E.果糖