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食品检验学单项选择题每日一练(2017.12.11)

  • 单项选择题

    食品微生物检验的范围不包括()。

    A.生产环境的检验
    B.原辅料的检验
    C.食品加工、储藏、销售储环节的检验食品加工、储藏
    D.包装的检验

  • 单项选择题

    食品样品吞下(或吐出)后出现的与原来不同的特性特征为()

    A.折光度
    B.综合印象
    C.余味
    D.感觉强度

  • 单项选择题

    光的折射现象产生的原因是由于()

    A、光在各种介质中行进方式不同造成的
    B、光是直线传播的
    C、两种介质不同造成的
    D、光在各种介质中行进的速度不同造成的

  • 单项选择题

    测定食用合成色素用高效液相色谱仪,经反相色谱分离,根据峰面积比较进行定量,定性的依据是()。

    A.峰高
    B.保留时间
    C.波长
    D.浓度

  • 单项选择题

    巴氏消毒法能杀死物体中()。

    A.细菌芽胞
    B.全部细菌
    C.非芽胞病原菌
    D.以上均是

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