单项选择题食品微生物检验的范围不包括（）。
A.生产环境的检验
B.原辅料的检验
C.食品加工、储藏、销售储环节的检验食品加工、储藏
D.包装的检验
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1.名词解释量取
2.名词解释可疑值
3.多项选择题用重铬酸钾标定硫代硫酸钠标准溶液时，正确的操作有（）
A.应在碱性环境下反应
B.加硫酸酸化
C.终点前加淀粉指示剂
D.滴定温度不应高于20℃
E.加过量碘化钾
4.多项选择题盛有样品的器皿上要贴标签，并说明（）情况
A.名称
B.采样地点
C.采样日期
D.采样方法
E.分析项目
5.多项选择题分析天平对其所在环境要求是（）
A.无振动
B.干燥
C.温度在20℃左右
D.阳光不直射
E.空气流动
6.多项选择题影响缓冲溶液的缓冲容量的因素有（）
A.缓冲溶液的pH值
B.缓冲溶液的总浓度
C.弱酸或弱碱的Ki值
D.缓冲组份的浓度比
E.缓冲溶液的电离程度
7.多项选择题平均值的置信区间与（）有关
A.平均值
B.平均值标准偏差
C.绝对误差
D.置信系数
E.Q检验法
8.多项选择题食品的物理检验包括（）
A.相对密度法
B.折光法
C.旋光法
D.粘度法
9.多项选择题气相色谱分析时，进样量过小，将会使（）。
A.分离度下降
B.不能被检测器检出
C.峰形变差
D.不出峰
10.多项选择题防止微生物污染食品的措施包括（）
A.加强环境卫生管理（垃圾、污水）
B.加强食品的运输卫生和贮藏卫生
C.加强食品的生产卫生（墙壁、地面、生产设备、空气）
D.注意个人卫生管理
E.食品生产用水卫生（定期检验）
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