食品生产加工安全关键岗位单项选择题每日一练(2018.05.19)

单项选择题
《产品质量法》中规定的判定工业产品的安全卫生要求是否合格，以保障人体健康、人身财产安全的（）为依据。
A.国家标准
B.国际标准
C.地方标准
D.企业标准
单项选择题
企业生产加工食品的标识标注内容应符合法律、法规、规章及（）规定的事项。
A.食品安全标准
B.食品质量标准
C.企业备案标准
单项选择题
食品生产加工企业人员应当具有相应的食品质量安全知识，负责人和主要管理人员还应当了解与食品质量安全相关的（）
A.法律法规知识
B.工艺知识
C.市场信息
D.技术措施
单项选择题
企业应建立和保存对消费者投诉的受理记录。记录的信息可以不包括（）
A.企业采取的处理措施
B.产品生产日期或生产批号
C.与投诉者电话沟通信息
单项选择题
营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括（）等。
A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
B.能量、营养素、水分和膳食纤维
C.能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
D.饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素和矿物质