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茶叶加工工判断题每日一练(2018.08.26)
判断题
绿茶初制的杀青工艺中，杀青锅的锅温要达到220～280℃，即白天看锅底约10㎝左右呈灰白圈，夜里呈红圈，叶下锅后有炒芝麻响声。
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判断题
晒青毛茶的制造工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→晒干。
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形成黄色品质特征的主导因素是热化作用。
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判断题
诚信是一切道德的基础和根本，是人为之人的重要的品德。
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茶叶中的夹杂物有茶类和夹杂物两大类。
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错误
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