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绿茶是经过萎凋工序的茶类。
黄茶是经过萎凋.杀青、闷黄、干燥的方法加工而成的茶叶。
以下哪些属于茶叶品质形成的阶段?()
茶叶包装前不需要进行分类。
筛分复揉的优点是可以提高粗大叶子的成条率和塑造外形。
茶叶加工中,发酵步骤对茶叶的香味和口感没有影响。
以下哪些属于滇绿精制工艺的工艺顺序?()
茶叶加工的工艺原理仅涉及物理变化,不涉及化学变化。
通过筛分、风选、拣剔、拼配、烘焙、贮存5年以上就可以称老茶。
绿茶根据干燥工艺不同分晒青和炒青。