A.手工捏制 B.手工挤制 C.机械压制 D.手工干制
A.促进起发效果 B.防止层次不清晰 C.防止面包收缩 D.防止颜色不均
A、调制均匀 B、搅拌充分 C、和制均匀 D、调和均匀
A、3-4% B、5-6% C、7-8% D、10-12%
A、蛋糕面粉 B、全麦面粉 C、低筋面粉 D、高筋面粉
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