食品安全与日常饮食判断题每日一练(2018.12.01)

判断题
有机农药的利用率是20%-30%。
答案：正确
判断题
平衡膳食、减少油炸食品的摄入可以有效减少人体丙烯酰胺的摄入。
答案：正确
判断题
有机汞进入人体会有5%被吸收，从而对健康造成损伤。
答案：错误
判断题
食源性细菌造成的食品安全问题的初始症状通常和普通的感冒类似，使人不便察觉真正的致病因素。
答案：正确
判断题
扁豆青豆等中毒是没有煮熟引起的。
答案：正确