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食品科学技术判断题每日一练(2019.01.01)
判断题
食品安全更侧重于强调过程安全，食品卫生则既强调结果的安全，也强调过程的安全。（）
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判断题
人工采收果蔬的优点是效率高、成本低；缺点为损伤大、腐烂高、适于立即加工。
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行业标准在相应的国家标准实施后，自行废止。
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判断题
一般情况下，成年雌性动物比雄性动物对化学物的毒性敏感。
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骨质疏松症患者应选用吸收利用率较高的有机钙如葡萄糖酸钙、植酸钙等。
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