四级营养师食品营养评价单项选择题每日一练(2019.01.15)

单项选择题
当总体分布较为均匀，个体数量不太多，有较全面的总体信息时，可采用（）抽样。
A.整群
B.单纯随机
C.分层
D.系统随机
单项选择题
某包装食品净含量为500g，其中钙的含量为0.15%，脂肪含量为30%，碳水化合物含量为60%，若钙的NRV值为800mg，则以下说法正确的是（）。
A.此包食品可提供钙150mg
B.此包装食品钙的%NRV为94%
C.此包装食品钙的%NRV为19%
D.该食品碳水化合物供能＞脂肪供能
单项选择题
谷物中（）部位含脂类最高。
A.外壳
B.皮层
C.糊粉层
D.胚
单项选择题
关于食品标签中的原料配方，下列说法不正确的是（）。
A.食品配料的加入量小于2%，可以不按含量的由大到小排列
B.原料配方标注于包装的主要版面上
C.复合配料加入量小于食品总量的25%时，无须标示原始配料，只需标示终产品中有工艺作用的食品添加剂
D.可食用的包装物可不必在配料清单中标示
单项选择题
食品样品系统随机抽样且样品数量过大时，抽样区间长度k与总体数量N和抽样数量n的关系是（）。
A.
B.
C.
D.