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四级营养师食品营养评价单项选择题每日一练(2019.01.17)

  • 单项选择题

    某包装食品净含量为500g,其中钙的含量为0.15%,脂肪含量为30%,碳水化合物含量为60%,若钙的NRV值为800mg,则以下说法正确的是()。

    A.此包食品可提供钙150mg
    B.此包装食品钙的%NRV为94%
    C.此包装食品钙的%NRV为19%
    D.该食品碳水化合物供能>脂肪供能

  • 单项选择题

    以下属于注射剂抗氧化剂的是()

    A.丙酮
    B.滑石粉
    C.维生素C
    D.硬脂酸镁
    E.淀粉

  • 单项选择题

    下列关于乳中碳水化合物的描述,错误的是()。

    A.主要为乳糖,含量约占4.6%
    B.乳糖促进婴儿肠道内双歧杆菌的生长,对婴儿肠道健康有重要意义
    C.乳糖不耐症多为继发
    D.乳糖不耐症在婴儿时期就有发生

  • 单项选择题

    牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量()。

    A.高
    B.低
    C.相等
    D.无法比较

  • 单项选择题

    《预包装食品标签通则》中规定的非强制标示内容主要包括()。

    A.食品名称和产品标准号
    B.能量和营养素
    C.配料的定量标示
    D.净含量和固形物含量
    E.制造者、经销者的名称和地址

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