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广东住院医师临床营养学食物营养学单项选择题每日一练(2019.01.20)

  • 单项选择题

    对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是()。

    A.分解代谢增强
    B.分解代谢减弱
    C.合成代谢增强
    D.正氮平衡
    E.合成代谢不变

  • 单项选择题

    评定食品的营养价值的意义不在于()。

    A.了解食物的成分
    B.提出现有食品的营养缺陷
    C.了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化
    D.为人们配制营养平衡膳食提供科学依据
    E.了解食物中营养素的代谢

  • 单项选择题

    下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用,除了()。

    A.高蛋白膳食
    B.高脂肪膳食
    C.大豆及豆制品
    D.维生素C、维生素B1和叶酸
    E.不饱和脂肪酸

  • 单项选择题

    经长期观察,发现海员在长期航行后血清中明显增加的成分是()。

    A.总脂
    B.胆固醇
    C.α-脂蛋白
    D.β-脂蛋白
    E.球蛋白

  • 单项选择题

    明确诊断后宜采取的治疗措施是()。

    A.尽量避免奶类或选用发酵后的奶制品
    B.避免奶类蛋白质
    C.奶类煮沸后食用
    D.食物中完全排除蔗糖
    E.注意食品卫生

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