食品微生物学问答题每日一练(2019.03.03)

问答题
微生物能不能作为杀虫剂？用微生物作为杀虫剂有什么好处？
答案：能，因为一些微生物能产生内毒素，可以杀死有害昆虫。
问答题
什么是生物氧化?比较与非生物氧化之间的异同。
答案：生物氧化是在生物体内，从代谢物脱下的氢及电子，通过一系列酶促反应与氧化合成水，并释放能量的过程。生物氧化的反应较为平缓，...
问答题
请用图解平板影印培养法证明突变的自发性和不对应性。
答案：
问答题
请用图解细菌的一般构造与特殊构造。
答案：
问答题
食品卫生标准中有哪些微生物学的指标？有哪些食品卫生学意义？
答案：细菌总数、大肠菌群、致病菌前两项常用
大肠菌群是一群发酵乳糖产酸产气革兰氏阴性无芽孢杆...