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食品安全卫生学食品污染部分单项选择题每日一练(2019.03.10)

  • 单项选择题

    受试动物的消瘦综合症可能是由()引起的.

    A.POPs
    B.氯丙醇
    C.丙烯酰胺
    D.PAH
    E.农药

  • 单项选择题

    与钙代谢相似的放射性物质是().

    A.90锶
    B.137铯
    C.40钾
    D.14碳
    E.131碘

  • 单项选择题

    食品腐败性细菌的代表是().

    A.乳杆菌属
    B.肠杆菌科
    C.微球菌属
    D.芽胞杆菌属
    E.假单胞菌属

  • 单项选择题

    ()食物中丙烯酰胺的含量最高.

    A.薯类和谷类
    B.海产品和家禽
    C.蔬类和水果
    D.饼干和面包
    E.爆玉米花和咖啡

  • 单项选择题

    有机磷农药具有()毒性.

    A.肾脏
    B.神经
    C.内分泌
    D.血液
    E.肝脏

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