理化检验技术(师)理化检验技术(师)相关专业知识单项选择题每日一练(2019.03.16)

来源：考试资料网
1 油脂在储存、运输期间，由于含有过量的水分和杂质，发生某种反应产生游离脂肪酸，使酸价增高。这里的“某种反应”是（）。

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2 蛋白质在生物化学中有着重要的作用，通常组成蛋白质的氨基酸的种类数为（）。

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3 生活饮用水中氰化物的测定方法是（）。

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4 应用有效数字运算规则计算，13.64×4.4×0.3244=（）。

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5 水中砷的测定方法是（）。

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