茶艺师(中级)填空题每日一练(2019.03.25)

填空题
冻顶乌龙茶按发酵程度属于（）。
答案：半发酵
填空题
红茶的“冷后浑”现象是红茶品质（）的表现。
答案：好
填空题
日本人称乌龙茶为（）的妙药。
答案：“美容和健康”
填空题
花茶制作过程中，通花散热目的是（）；通气给氧；促进鲜花恢复生机吐香。
答案：散热降温
填空题
茯砖茶的特制茯砖，要求外形（），砖稍松，打开砖里，“金花茂盛”，色金黄，颗粒大；香气纯正，有“菌花”香；滋味醇和，有“菌花”味；水色红黄尚明；叶底黑褐尚匀。普通茯砖较特制茯砖稍差。陈茶菌花香浓郁。
答案：黄褐色