抗生素知识抗生素工艺问答题每日一练(2019.03.25)

问答题
培养基配置与pH之关系原则。
答案：酸性抗生素发酵环境一般呈酸性（低于pH7），中性及碱性抗生素发酵环境一般呈中碱性（pH>=7）。因此在配置培养基时，生理...
问答题
碳氮源种类的确定原则。
答案：
快速利用碳氮源、慢速利用碳氮源的种类配比要满足不同微生物，不同生长阶段和生产阶段的需要。
问答题
保证源副材料质量的稳定性原则。
答案：
定点采购、定点加工、稳定加工工艺、恒定的贮存条件、再配合预试验来保证大工艺的稳定。
问答题
影响离子交换选择性的因素。
答案：影响离子交换选择性的因素：
⑴水合离子半径：半径越小，亲和力越大；
⑵离子化合价：高价离子易于被吸附...
问答题
发酵过程的种类。
答案：发酵的种类很多。根据培养基的物理状态，可分为固体发酵和液体发酵；根据所生成的产物，可分为抗生素发酵、维生素发酵和氨基酸发...