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国家开放大学(园产品贮藏技术)单项选择题每日一练(2019.03.27)

  • 单项选择题

    荔枝贮运的适宜温度范围()。

    A.6~-5℃
    B.-3~-1℃
    C.-1~0℃
    D.3~5℃

  • 单项选择题

    最适合真空预冷的园产品是()。

    A.萝卜
    B.生菜
    C.苹果
    D.茄子

  • 单项选择题

    关于园产品催熟的哪一种说法不正确()。

    A.远距离运输的产品上市前要催熟
    B.成熟度不一致的产品集中上市前需要催熟
    C.长期贮藏的产品贮藏前需要催熟
    D.不得不集中采收的产品上市前需要催熟

  • 单项选择题

    园产品发生冻害后的正确做法是()。

    A.将产品移动到暖和的室内解冻
    B.将产品就地缓慢升温解冻
    C.将产品周围生火炉,加温解冻
    D.将产品移动到高温处解冻

  • 单项选择题

    气调贮藏适合贮藏()。

    A.各种园产品
    B.鸭梨
    C.苹果
    D.桔子

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