国家开放大学(园产品贮藏技术)填空题每日一练(2019.03.27)

填空题
葡萄最适贮藏温度为（），青番茄最适贮藏温度为（）。
答案：-1—0℃；10~13℃
填空题
黄瓜最适贮藏温度为（），大白菜最适贮藏温度为（）。
答案：12~13℃；12~13℃
填空题
乙烯的生理作用有（）、褪绿、脱叶和组织变软。
答案：促进成熟
填空题
葡萄在贮藏中容易发生的主要问题是：枯梗、（）和霉烂。
答案：掉粒
填空题
由于刚采收的鲜花产品温度较高，当它们长时间堆积在一起时，局部温度不断升高，为了不影响鲜花的质量，采后应该（）。
答案：预冷