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国家开放大学(酒店客房服务与管理)问答题每日一练(2019.04.16)
问答题
客房成本控制方法主要有哪几种?
答案:
(1)预算控制,即客房成本预算是客房部经营支出的限客标准;
(2)主要消耗指标控制,即对饭店客房成本具体决定性...
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问答题
小许的行为正确吗?假如你是小许你该怎么处理?请说明原因。
答案:
小许的行为不正确。
主动在发生争执之前道歉,说“对不起”。因为饭店员工要树立起&ldq...
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问答题
这个房务员做了些什么?并说明理由。
答案:
1)一张咖啡桌上放打印机和手提电脑,为客人增配一张咖啡桌,将打印机调整位置;
2)书桌上的文件没有打乱顺序,整...
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问答题
饭店从这件事情中应及时调整哪些制度?
答案:
扩大对前台基层管理人员的授权,使前台基层管理人员在为客人服务时,有相应的权限来满足客人的一些特殊要求。这样既能提高服务工...
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问答题
小宋运用了什么样的投诉处理技巧?
答案:
(1)认真倾听客人的投诉。
(2)客人讲话时,表现出足够的冷静,不与客人争辩。
(3)处理投诉时,注...
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