中国饮食文化问答题每日一练(2019.04.26)

问答题
吃中餐请用左侧湿手巾
答案：进餐时，如果要使用湿手巾，请用左侧的。进餐时要文明、从容。闭着嘴细嚼慢咽，不要发出声音，喝汤要轻，骨头、鱼刺吐到筷子、叉...
问答题
敬酒的礼仪
答案：拒绝他人敬酒通常有三种方法：第一种方法是主动要一些非酒类的饮料，并说明自己不饮酒的原因。第二种方法是让对方在自己面前的杯...
问答题
简述淮扬风味的构成及其特色。
答案：淮阳风味有金陵、徐海、姑苏、淮阳四个分支构成，其风味特色是：清鲜、平和、微甜，组配严禁，刀法精妙，色调秀雅，菜型艳丽，饮...
问答题
如何理解中国饮食史上“文化创造线”的意义？
答案：文化创造线位于果腹线之上，即居于果腹层与小康层的分界线与果腹线之间。所谓“饮食文化创造线”，应当...
问答题
孔子饮食观的主要内容是什么？
答案：孔子饮食观的主要内容包括：
孔子一生坚持并宣扬“贫而乐，富而礼”的思想，同时把&ldq...