生物工程设备判断题每日一练(2019.04.26)

判断题
味精厂精制车间在真空煮晶锅中进行谷氨酸一钠盐的结晶，采用的是自然起晶法。
答案：错误
判断题
在新型啤酒发酵中，冷媒多采用乙二醇或酒精溶液，其优点为能耗低，采用管径小。
答案：正确
判断题
所谓液气比就是发酵液的环流量与通风量之比。
答案：正确
判断题
发酵体积、搅拌叶轮结构和尺寸、通气量均可影响kLa。
答案：正确
判断题
卧式结晶设备可以进行连续结晶操作。
答案：正确