判断题味精厂精制车间在真空煮晶锅中进行谷氨酸一钠盐的结晶,采用的是自然起晶法。
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6.判断题离心分离因数是指离心力与重力的比值。
7.多项选择题好气性发酵需要无菌空气,概括起来无菌空气在发酵生产中的作用是()
A.给培养微生物提供氧气
B.也能起一定的搅拌作用,促进菌体在培养基中不断混合,加快生长繁殖速度
C.打碎泡沫,防止逃液
D.保持发酵过程的正压操作
8.多项选择题通用式机械搅拌发酵罐的搅拌轴主要受扭剪应力,要求其材料扭剪强度要高,因此材质一般选用()钢。
A.A3
B.A3F
C.45#
D.1Cr18Ni9Ti
9.多项选择题计算通用式机械搅拌发酵罐的轴功率,是为()提供依据。
A.选择电机
B.确定溶解氧
C.比拟放大
D.确定轴径
10.多项选择题由于大生产中所使用的好气性发酵罐是受压容器,因此封头选用()封头
A.锥形
B.椭圆
C.蝶形
D.球形
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