星级酒店服务营销问答题每日一练(2019.04.26)

问答题
叙述一下协议修改审核的流程。
答案：（1）店助每月最后一天在打印出《代理修改日志》；
（2）店长根据打印出的当月《代理修改日志》与协议原件进行核对...
问答题
全天营业结束后，餐厅服务员负责应哪些安全工作？
答案：（1）除冰柜外，切断所有电器电源；
（2）检查所有水龙头是否关紧；
（3）全面检查安全和防火，确保无...
问答题
客房清洁质量的检查应遵循的原则是哪些？
答案：（1）房间检查按顺时针开始，从上至下，先卫生间，后房间；
（2）领班休息，主管查房；领班查房，主管必须抽查；退...
问答题
离店结帐流程的基本步骤有哪些？
答案：问候与招呼——核对房号——通知客房——核对客人帐...
问答题
请写出厨房烟道燃烧的紧急处理步骤。
答案：（1）关闭所有火源、气源并切断电路，通报值班经理，由值班经理电话报警；
（2）可尝试用湿布封闭烟道的两端，阻隔...