咖啡师考试填空题每日一练(2019.04.29)

填空题
化学药品味、泥土味、发酵过度的酸败味及腐烂味均称为咖啡的（）。
答案：异味
填空题
咖啡因能使咖啡的（）味更浓烈。
答案：香
填空题
随时保持（）服务。
答案：微笑
填空题
按外场服务标准操作，站立时，不可将手（）
答案：放在口袋
填空题
当我们出去外场巡场时，我们应要拿（）、（）并随时注意客人动向，如果客人起身离开我们应该要及时清洁台面。
答案：毛巾；托盘