酒店餐饮管理前厅接待考试填空题每日一练(2019.04.30)

填空题
对于平账单和冲账单，店经理如不能在当天签字，则在（）完成签字
答案：第二天/第2天/次日
填空题
每位管理人员都必须明确OK房应达到：房间的每一处不应有任何水渍，保持（）。
答案：干燥
填空题
门店财务内部控制管理检查包括定期检查和（）。具体检查类型由城区财务根据所在城区门店经营管理情况决定。城区财务对所在城区各直营店每季至少执行一次现场检查。城区财务对所在城区各加盟店每（）至少执行一次现场检查。
答案：不定期检查；半年
填空题
哑帐帐户中应退未退是指离店客人预付款（）消费款。
答案：大于
填空题
客人抵店前准备工作主要分为三个阶段分别是（）、（）、（）。
答案：提前一周或数周；抵店前夕；抵店的当天