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食品营养学判断题每日一练(2019.05.02)
判断题
任何一种天然食物不可能包括所有的营养素。
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判断题
支链淀粉老化后加水加热容易糊化。
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维生素不提供能量，不构成身体组织。
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蔬菜腐烂及腌制时易形成亚硝酸盐。
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判断题
术前术后可以大剂量补充维生素E。
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