中级前厅服务员问答题每日一练(2019.05.06)

问答题
饭店从这件事情中应及时调整哪些制度？
答案：饭店应调整以下制度：扩大对前台基层管理人员的授权，使前台基层管理人员在为客人服务时，有相应的权限来满足客人的一些特殊要求...
问答题
请你谈谈对于在规定时间内抵店的持保证性或确认性预订证明的宾客，宾馆可按照国际惯例及饭店的管理常规，对预订失约行为我们可采取哪些处理方法
答案：（1）诚恳解释原因并致歉意，请求宾客谅解；
（2）立即与其他同等级的饭店联系，请求帮助；
（3）免费...
问答题
前厅部员工的必备素质和要求是什么？
答案：（1）前厅部员工代表整个饭店接待每一位客人，良好的外部形象能让客人的心理得到愉悦的感觉，给客人留下良好的形象，前厅部工作...
问答题
前厅服务工作的重要任务是销售客房，请你谈谈销售客房的技巧。
答案：（1）要把握客人特点，必须了解客人的年龄，职业，国籍，身份等，然后针对客人特点，灵活运用销售策略与技巧.
（2...
问答题
假如你是小许你该怎么处理？请说明原因
答案：假如我是小许应这样：主动在发生争执之前道歉，说“对不起”。因为饭店员工要树立起“顾客...