问答题

某饭店是一家接待商务客人的饭店,管理很严格。总台主管小王和其他两位服务员值班,11时进来了两位客人,小王很礼貌地招呼客人,并热情地向客人介绍饭店的客房。听了小王的介绍,客人对饭店的客房非常满意,同时,他们告诉小王,由于他们是商务客人,公司对他们出差住房的报批价格有规定,希望能给予他们房价的七折优惠。但是饭店规定总服务台主管只能有房价八折的权限,况且部门经理早已下班回家,小王想是否多销售两间客房对自己也没多大关系,还是非常礼貌地拒绝了两位客人的要求。最后两位客人不得不失望地离开了这家饭店。

饭店从这件事情中应及时调整哪些制度?

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2.单项选择题饭店代表在向介绍饭店设施、设备时,应避免涉及到()。

A、特殊设施、设备的使用方法
B、设备、设施的陈旧程度
C、主要设备的性能
D、主要设施的种类

3.单项选择题饭店客房状况控制系统中,()能够显示未来某一时期某种类型的客房状况。

A、客房现状
B、客房预订状况
C、客房短期状况显示系统
D、客房中期状况显示系统

5.单项选择题He must been out的中文意思是()。

A、他一定是出去了
B、他回来了
C、他一定在房间里
D、他必须先预订

6.单项选择题Could you change a room facing south for me的中文意思是()。

A、请你们现在就清扫房间
B、能否给我换一间朝阳的房间
C、你们只有一间套房了
D、你们有空房吗

7.单项选择题Please fill out this registration form的中文意思是()。

A、请您填写登记表
B、请您确认预订
C、请把浴缸的水充满
D、请把门关上

8.单项选择题May I stay here longer than planned的中文意思是()。

A、我可以延期吗
B、我想现在用餐
C、我可以换张长点的桌子吗
D、我想在这里等人

9.单项选择题在受理客人投诉饭店餐厅的饮食不卫生时,下列做法欠妥当的是()。

A、认真听取客人意见
B、注意礼仪、礼貌,不可与客人争辩
C、代表饭店表示歉意
D、告诫客人不要再去餐厅用餐,可外出就餐

10.单项选择题前厅部与财务部就财务表单传递进行沟通、协调的主要内容不包括()。

A、送交房价变更通知单
B、每日送交客房营业分析对照表
C、送交贵宾接待通知单
D、送交在店客人名单

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影响前厅信息沟通的原因有()

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前厅部员工的必备素质和要求是什么?

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请结合案例说明前厅接待工作的重要性

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销售客房通常包括以下程序:()

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在接受客人投诉时,为免陷入口舌之争,可不谈具体内容,多道歉。

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接受信函预订的注意事项有()

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大连一酒店某住客夜晚11:00回来,却怎么也打不开门,便到前台询问。当班的正好是昨天帮他办理入住手续的服务员小许。小许告诉他,因为他昨天办理入住登记时说的是住一晚,因此,过了今天中午12:00。钥匙卡就会失效,所以打不开门。这位客人不满地说昨天自己明明说的是住两晚。小许也不示弱,强调自己昨天清楚地听到客人说住一晚。就因为是“一晚”还是“两晚”,小许便和争执起来。值班经理迅速到场,了解事情原委后,一方面制止小王别再多说,另一方面不断向这位客人道歉,承认是酒店不对,并主动提出房费可给予八折优惠。在这位值班经理的安抚下,这位客人才趋于平静,准备拿钥匙卡回房休息。可没想到不再说话的服务员小许,明显不高兴地将重新做好的钥匙卡从后台推向客人。这一动作使得本已消气的客人又被激怒了,任凭值班经理好话说尽,也不肯原谅,结果是结完帐甩袖而去。小许的行为正确吗?

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假如你是小许你该怎么处理?请说明原因

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在宾馆对客房的卫生采取逐级检查制度,以确保客房卫生、清洁。请你说说查房的具体方法

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