食品安全卫生学食品卫生安全知识单项选择题每日一练(2019.05.06)

单项选择题
王某经营一家农家乐餐馆，需长期圈养、宰杀活禽，他正确的做法是（）
A、在他的餐馆内可以宰杀活禽，但不得圈养
B、在他的餐馆内可以圈养、宰杀已经检疫合格的活禽
C、在他的餐馆内不得圈养、宰杀活禽，应在餐馆外专门设立一个圈养、宰杀活禽场所
单项选择题
对于食品卫生问题的举报投诉，可以采用何种形式（）
A、采用书信投诉和采用举报电话投诉
B、直接找卫生行政部门当面投诉和采用电子邮件等方式进行投诉
C、前二者均可
单项选择题
贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放（）及个人生活用品。
A、有毒、有害物品
B、食品原料
C、食品添加剂
单项选择题
食品生产经营人员在食品生产经营过程中应保持个人卫生，以下哪项做法可以导致食品污染。（）
A、戴戒指
B、戴口罩
C、穿戴洁净的工作服帽
单项选择题
下列关于餐用具洗消哪条描述是正确的？（）
A、餐用具清洗水池与原料清洗水池可以混用
B、餐用具清洗水池与清洁用具（如拖把）清洗水池可以混用
C、餐用具清洗水池应专用，不得与原料清洗、清洁用具清洗水池混用