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营养师基础知识(公共科目)营养学基础单项选择题每日一练(2019.05.08)

  • 单项选择题

    下列炊具中使维生素C的更多损失()。

    A.铝锅
    B.铜锅
    C.砂锅
    D.陶瓷锅

  • 单项选择题

    维生素A极易被氧化,可使其较为稳定的有()。

    A.维生素E
    B.维生素D
    C.维生素K
    D.维生素B2

  • 单项选择题

    RNI是以下列哪项为基础制定的()。

    A.AI
    B.UL
    C.RAI
    D.EAR

  • 单项选择题

    人体必需的微量元素有()种。

    A.7
    B.5
    C.8
    D.9

  • 单项选择题

    失水时表现为口渴、尿少、尿比重增高,属于()。

    A.等渗性脱水
    B.低渗性脱水
    C.高渗性脱水
    D.脱水

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