高级乳品检验工填空题每日一练(2019.05.09)

填空题
消毒是指一定要杀死（），而并不是所有的微生物均被杀死。
答案：病原微生物
填空题
低温长时间巴氏杀菌的条件是（）。
答案：63-65℃
填空题
（）是指测定值与真实值之间的接近程度。
答案：准确度
填空题
由一个活菌细胞繁殖起来形成肉眼可见的群落称为（）。
答案：菌落
填空题
牛乳中若掺有米汤，可在乳样中加入几滴（），若变蓝色或蓝青色则证明掺有米汤。
答案：碘液