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初级农产品食品检验员填空题每日一练(2019.05.10)
填空题
糯稻和非糯稻的染色检验，稻谷碾磨成大米，用0.1%碘乙醇溶液浸泡后，糯米粒呈棕红色，非糯米粒呈（）。
答案：
蓝色
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填空题
玉米的胚由胚芽、胚根和小盾片组成，细胞比较大，特别是（）中的细胞较大。
答案：
胚根
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填空题
谷物粮食的化学成分以（）为主，大部分化学成分储存在胚乳中，常做主食。
答案：
淀粉
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填空题
在标定标准溶液浓度时，平行试验不得少于8次，2人各做四平行，每人四平行测定结果极差的相对值不得大于重复性临界极差〔CrR95（4）〕的相对值（），两人八平行测定结果极差的相对值不得大于重复性临界极差〔CrR95（8）〕的相对值0.18%，取两人八平行测定结果的平均值为测定结果。在运算过程中保留五位有效数字，浓度值报出结果取四位有效数字。
答案：
0.15%
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填空题
（）除含有较多的蛋白质外，脂肪含量也较多，因此既可作副食，又可做油料。
答案：
大豆
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