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食品质量管理学判断题每日一练(2019.05.12)
判断题
质量不仅指产品的质量，也可以指过程的质量和体系的质量。
答案：
正确
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单项选择题
质量管理八项原则的核心和灵魂是（）
A.领导作用
B.以顾客为关注焦点
C.全员参与
D.持续改进
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判断题
选择供应商不一定要考虑很多因素。
答案：
错误
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单项选择题
检验部门应由（）负责主管。
A.营销经理
B.总检验师
C.总工程师
D.总会计师
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单项选择题
采用紫外线照射法进行消毒时，消毒时间不少于（）
A.20min
B.30min
C.60min
D.90min
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