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营养(士)营养士基础知识(综合练习)报关编码每日一练(2019.05.03)

  • 单项选择题

    构成食物中淀粉的最基本单位是()

    A.蔗糖
    B.果糖
    C.葡萄糖
    D.半乳糖
    E.核糖

  • 单项选择题

    其功能可被香豆素拮抗的是()。

    A.维生素A
    B.维生素D
    C.维生素E
    D.维生素C
    E.维生素K

  • 单项选择题

    下列常见食物的GI最高的是()

    A.香蕉
    B.荞麦
    C.馒头
    D.燕麦
    E.葡萄

  • 单项选择题

    被广泛用来作为婴幼儿食品中蛋白质评价的指标是()

    A.蛋白质净利用率
    B.蛋白质消化率
    C.蛋白质功效比值
    D.生物价
    E.氨基酸评分

  • 单项选择题

    维生素E的化学结构或功能命名()

    A.生育酚
    B.叶酸
    C.抗坏血酸
    D.核黄素
    E.视黄醇

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