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食品分析问答题每日一练(2019.06.29)
判断题
麦牙汁中总氮的测定操作有样品消化、蒸馏、滴定、测吸光度。
答案：
错误
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判断题
数据的运算应先修约再运算。
答案：
正确
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判断题
为减少测量误差，吸量管每次都应从最上面刻度起始点放下所需体积。
答案：
正确
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判断题
凯氏定氮法消化时，有机物分解过程中的颜色变化为刚加入浓硫酸为无色，炭化后为棕色，消化完全时消化液应呈褐色。
答案：
错误
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判断题
常压干燥法测定样品水分含量时，要求水分是唯一的挥发性物质。
答案：
正确
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