营养师基础知识(公共科目)营养学基础问答题每日一练(2019.07.18)

问答题
简述碘的生理功能。
答案：碘在体内主要参与甲状腺激素的合成，其生理作用也是通过甲状腺激素的作用表现出来的。甲状腺素调节和促进代谢，与生长发育关系密...
问答题
简述钙的生理功能。
答案：（1）形成和维持骨骼和牙齿的结构。钙是构成骨骼的重要组分，对保证骨骼的正常生长发育和维持骨健康起着至关重要的作用。分布在...
问答题
简述镁的生理功能。
答案：（1）激活多种酶的活性。镁作为多种酶的激活剂，参与300余种酶促反应。镁能与细胞内许多重要成分，如三磷酸腺苷等，形成复合...
问答题
简述钾的生理功能。
答案：（1）参与糖类、蛋白质的正常代谢。葡萄糖和氨基酸经过细胞膜进入细胞合成糖原和蛋白质时，必须有适量的钾离子参与。估计1g糖...
问答题
简述水缺乏危害。
答案：水摄入不足或水丢失过多，可引起体内失水亦称脱水，使水与电解质失衡，主要有以下三种类型：
（1）高渗性脱水：以水...