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农产品食品检验员判断题每日一练(2019.09.03)
判断题
蛋白质的测定方法主要有两类：一类是利用其物理特性进行的；另一类是利用其化学特性进行的。
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比色法测定方便面过氧化值时，测定液在500nm波长处测定吸光度，与标准系列比较定量。
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由质量管理部门制发统一的样品，相关实验室参与的检验叫比对检验
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评价员在进行感官分析前一小时内不能吸烟或喝酒。
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洗涤面筋结束后，用蒸馏水清洗面筋仪管路，是为了防止管路堵塞。
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