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餐饮管理填空题每日一练(2019.09.16)

  • 填空题

    饭店通常都设有商务中心,为客人提供()、()、()、()、文件抄写核对、()等服务。

    答案:打印;复印;传真;翻译;会议记录
  • 填空题

    每位服务中心员工在进行操作前必须先确认是()的PMS系统,未误用他人系统。

    答案:本人/自己
  • 填空题

    工作台是服务员在用餐期间为客人服务的基本设备,其主要功能是存放(),每个餐厅所采用的工作台大小和类型各不相同,但是其显著特征是()。

    答案:开餐服务所需的各种服务用品,都有一个平顶以便开餐服务放置最大的空托盘
  • 填空题

    餐饮服务质量是有形质量和无形产品质量的完美统一。无形产品质量包括了礼貌礼节、职业道德、()、()、()、()。

    答案:服务态度;服务技能;服务效率;安全卫生
  • 填空题

    在客房内使用笔记本电脑上网应选择()IP地址方式。

    答案:自动获取
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