茶艺师(初级)问答题每日一练(2019.09.19)

问答题
茶叶加工过程中形成的色素主要有哪些？
答案：茶黄素类（Theaflavins，TFs），茶红素类（Thearubigins，TRs）和茶褐素类（Theabrowni...
问答题
茶树的营养特点？
答案：1）营养的连续性：对所需营养物质要求表现出不间断的特点；
2）茶树对营养物质的吸收有阶段性：在个体发育的不同阶...
问答题
中国茶道与茶艺的关系？
答案：中国茶道与茶艺是中国茶文化的核心，艺是指制茶，烹茶，品茶的艺术。道是指艺茶过程中所贯穿的精神。茶艺，有名有形，是茶文化的...
问答题
论述新陈茶的鉴别方法？
答案：主要从以下三个方面鉴别：
1）色泽：茶叶在存过程中，主要受空气中氧气和光的作用，绿茶由新茶的青翠嫩绿逐渐变得枯...
问答题
茶树为什么喜酸性？
答案：1）茶树的遗传性决定；
2）茶树菌根需在酸性环境中才能生长和侵染与茶树根系共生互利；
3）茶树喜铝，...