鲜叶经萎凋晾干是最早的茶叶加工方式，但直到明朝白茶才真正成为一种茶类。

《茶录》中记载：“山顶泉清而轻，山下泉清而重”这里所说的水的轻重，即有当今软水与硬水之意。

茶艺师在从事服务接待工作时，适当的淡妆及合身、典雅的服饰与茶艺师的形象最为吻合。

冲泡较为细嫩的黄芽茶和黄小茶适合用80~85℃的水。

土耳其种茶始于20世纪20年代，1937年建立全国第一个茶树种植场，1947年建立全国第一家红茶厂，土耳其以生产红茶为主，主要供应本国需要。

摊晾的作用是使鲜叶轻微失水，变得稍微柔软，便于后续加工；可挥发芳香物质等物质含量增加，利于提高茶叶品质。

中国茶叶种植面积、茶叶产量和茶叶消费量均为世界第一，茶叶出口量排名第二。

普洱茶新六大茶山指的是南糯、南峤、勐宋、巴达、布朗、景迈。

选择饰物时，尽量不要与衣服和茶席反差过大，而要达到统一与和谐的效果。

红茶的汤色有红艳、橙红、橙黄、红亮之别，以红艳为好。