冲泡较为细嫩的黄芽茶和黄小茶适合用80~85℃的水。

判断题冲泡较为细嫩的黄芽茶和黄小茶适合用80~85℃的水。

1.判断题《茶录》中记载：“山顶泉清而轻，山下泉清而重”这里所说的水的轻重，即有当今软水与硬水之意。

2.判断题乌龙茶冲泡时要求水温为沸水，可以选择茗炉和不锈钢电水壶、陶瓷壶、石英壶等。

3.判断题白毫银针因茶形秀美，可用玻璃茶具赏形，白叶茶以瓷器、陶器茶具冲泡俱佳。

4.判断题黄茶可用玻璃茶具冲泡，以便观赏茶叶优美外形。

5.判断题紫砂壶持壶手法应注意不要堵住盖钮上的气孔。

6.判断题用玻璃杯泡茶，宜先温杯，温杯时，右手提壶顺时针转动。

7.判断题盖碗又称三才杯，小盖碗一般用来代替茶壶泡茶（泡工夫茶），大盖碗用于冲泡红茶或绿茶。

8.判断题茶单上茶品的价格要真实稳定，有些茶室加收服务费用，可以不在茶单上注明。

9.判断题茶艺师要保持仪态活跃、服装华丽，不用参与茶室卫生清结工作。

10.判断题在茶事服务中，茶艺师在头饰的选择上，一定要以简单、精致、文雅为主，用头饰稍做点缀，不要过于烦琐。