花茶混合了花香和新茶的清香，用80℃以下的水冲泡。

盖碗又称三才杯，小盖碗一般用来代替茶壶泡茶（泡工夫茶），大盖碗用于冲泡红茶或绿茶。

紫砂壶持壶手法应注意不要堵住盖钮上的气孔。

土耳其种茶始于20世纪20年代，1937年建立全国第一个茶树种植场，1947年建立全国第一家红茶厂，土耳其以生产红茶为主，主要供应本国需要。

红茶的汤色有红艳、橙红、橙黄、红亮之别，以红艳为好。

摊晾的作用是使鲜叶轻微失水，变得稍微柔软，便于后续加工；可挥发芳香物质等物质含量增加，利于提高茶叶品质。

用玻璃杯泡茶，宜先温杯，温杯时，右手提壶顺时针转动。

普洱茶名字由来是因为普洱地区原不产茶，但它是滇南的重要贸易集镇和茶叶市场，澜沧江沿岸各县，包括古代普洱府所辖的西双版纳所产茶叶，都集中于普洱地区加工，运销出口，故以普洱茶为名。

茶艺师应该保持原有发色，经常护理头发，头发的长度与形状则要根据个人的特征与工作需要，进行必要的修饰。

选择饰物时，尽量不要与衣服和茶席反差过大，而要达到统一与和谐的效果。