食品检验工考试名词解释每日一练(2019.10.13)

名词解释
旋光法
答案：应用旋光仪测量旋光性物质的旋光度以确定其含量的分析方法。
名词解释
F检验
答案：
是通过计算两组数据的方差之比来检验两组数据是否存在显著性差异。
名词解释
物理分析法
答案：通过测定密度、黏度、折光率、旋光度等物理特有的物理性质来求出被测组分含量的方法。
名词解释
消毒
答案：
用物理的、化学的或生物学的方法杀死病原微生物的过程称为消毒
名词解释
检验样品
答案：从平均样品中分出的全部用于项目检验的那部分样品。