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餐饮服务与管理酒水知识多项选择题每日一练(2019.10.21)

  • 多项选择题

    根据鸡尾酒的酒精含量及分量分类为()

    A.热饮类
    B.长饮类
    C.短饮类
    D.冷饮类

  • 多项选择题

    ()是世界著名的开胃酒产地。

    A.法国
    B.意大利
    C.美国
    D.俄国

  • 多项选择题

    按严格意义,下列葡萄酒中不属于“自然发酵葡萄酒”类的有()

    A.原汁葡萄酒
    B.气泡葡萄酒
    C.强化葡萄酒
    D.加香葡萄酒
    E.加料葡萄酒

  • 多项选择题

    开胃酒,也称餐前酒,是餐前饮用的酒品,常见品种有()。

    A.味美思酒
    B.茴香酒
    C.比特酒
    D.波特酒

  • 多项选择题

    下列可以用于酿制上乘的红葡萄酒的葡萄品种是()。

    A.皮诺卢亚(PinotNoir)
    B.加比纳苏维安(CabenetSauvignon)
    C.辛范多(Zinfandel)
    D.雪华沙(Shiraz)

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