餐饮服务与管理酒水知识填空题每日一练(2019.10.22)

填空题
杏花村遗址起始于6000年前的（），结束于3000年前的商周之际。
答案：仰韶文化中期
填空题
酒按制作工艺可分为（）、（）和配制酒。
答案：蒸馏酒；发酵酒
填空题
汾酒集团的三个驰名商标是（）
答案：汾、杏花村、竹叶青
填空题
汾酒被推崇为“甘泉佳酿”，其（）被誉为酒中“三绝”。
答案：色、香、味
填空题
一般而言，红葡萄酒酒配（）肉，白葡萄酒配白肉
答案：红