混合饮料的标准成本是标准配方中每一种成分的（）。

符合下列（）条件的啤酒感官鉴定为良质啤酒。

酒水饮料的标准化管理中，标准配方是成本控制的基础。

酒会营业中的工作正确的是（）。

在酒水发放的管理中，（）是酒水原料发放的把关人。

酒水企业原料采购的方式，除了代销外，还有（）。

酒吧清洁时先用湿毛巾擦后，再用清洁剂喷在表面擦抹，至污迹完全消失为止。

从根本上控制酒水的发放量，必须以制度的形式确定酒水发放的（）。

标准酒度是由（）化学家盖•吕萨克发明，故又称盖•吕萨克酒度。

客人预订酒会后，应根据酒会的性质和每人消费额来进行预算，分解费用。