混合饮料的标准成本是标准配方中每一种成分的（）。

酒吧营业结束后调酒员要把散卖和调酒用过的酒用（）把瓶口擦干净再放入柜中。

客人预订酒会后，应根据酒会的性质和每人消费额来进行预算，分解费用。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香槟酒的贮存温度要求一致。

酒杯与工具的清洁与消毒要按照规程做，但是没有使用过的酒杯就不需要每天重新消毒了。

下列关于酒会成本的预算与核算正确的是（）。

在酒水发放的管理中，（）是酒水原料发放的把关人。

酒水原料采购数量是原料采购控制的重要环节，一般情况下，采购数量的控制要注意以下几点（）。

符合下列（）条件的啤酒感官鉴定为良质啤酒。

酒会营业中的工作正确的是（）。