瓶装啤酒存放时必须注意堆放的高度，一般不超过（）。

酒水发放是企业成本管理的重要环节，其管理要点有（）。

标准酒度是由（）化学家盖•吕萨克发明，故又称盖•吕萨克酒度。

酒吧营业前工作准备俗称为“开吧”，调酒师在此阶段的主要工作有检查设备和（）等。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

酒水企业原料采购的方式，除了代销外，还有（）。

采购原料的（）是保证成品质量的前提条件。

酒水原料采购数量是原料采购控制的重要环节，一般情况下，采购数量的控制要注意以下几点（）。

在酒水发放的管理中，（）是酒水原料发放的把关人。

长饮又称消遣性饮料，容量大，酒精含量低。