不同酒水在不同季节的需求是变化的，一般在夏季（）的需求量较大。

酒水发放是企业成本管理的重要环节，其管理要点有（）。

包时酒会的特点是客人只能在固定时间内参加酒会，时间一到不再供应酒水。

酒水企业原料采购的方式，除了代销外，还有（）。

下列关于酒会成本的预算与核算正确的是（）。

调酒员布置吧台时错误的做法是（）。

计量消费酒会既不限制时间，也不限定酒水品种，只根据客人的需要而定。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

采购原料的（）是保证成品质量的前提条件。

使用标准化酒杯可简化容量控制工作，一般低档酒吧可能只需要4~5种不同类型和不同大小的酒杯。